Wok croustillant aux légumes asiatiques
Le Wok croustillant aux légumes asiatiques est un plat savoureux, léger et rapide à préparer. En seulement 25 minutes, vous pouvez savourer un mélange coloré de choux pak choi, carottes croquantes et sésame, le tout agrémenté d’arômes asiatiques. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités, ce plat végétarien saura ravir toutes les papilles. Facile à personnaliser selon vos goûts, il peut être accompagné de riz ou de nouilles pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 2 choux pak choi
- 1 oignon
- 4–5 carottes
- 1 gousse d'ail
- Gingembre moulu ou frais râpé
- 1 c. à s. de 4 épices
- 3 c. à s. d'huile
- 2 c. à s. de sésame
- 1–2 c. à s. de sauce soja
- 1/2 verre de bouillon de volaille
- Poivre
Instructions
- Épluchez et coupez l'oignon en lamelles. Épluchez et écrasez l'ail, puis coupez les carottes en bâtonnets.
- Préparez les choux pak choi : coupez le bout inférieur, effeuillez-les, lavez-les et émincez-les finement.
- Dans un wok chauffé avec l'huile, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre sans coloration.
- Ajoutez les choux pak choi et les bâtonnets de carottes, puis incorporez la sauce soja, les épices, le poivre et le bouillon.
- Mélangez bien et ajoutez le sésame avant de cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg