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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le Tzatziki aux radis et herbes est une entrée estivale légère et rafraîchissante qui séduira vos papilles. Avec sa texture crémeuse grâce au yaourt grec et la croquant des radis, cette recette est parfaite pour accompagner vos plats ou en tant que dip lors de vos apéritifs. Facile à préparer en seulement 20 minutes, ce mélange savoureux est rehaussé par des herbes fraîches comme l’aneth et la ciboulette, apportant une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Que vous l’utilisiez pour un barbecue entre amis ou comme accompagnement d’un dîner familial, le Tzatziki aux radis saura plaire à tous.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les radis, râpez-les, ajoutez une pincée de sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre et mettez-les dans un bol.
  3. Incorporez le yaourt, l'ail haché, le jus et le zeste de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  4. Ajoutez les herbes ciselées, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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