Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la tarte tatin aux aubergines, une recette innovante qui marie subtilement le sucré et le salé. Avec des aubergines dorées à la poêle, du miel doux et une touche de romarin parfumé, cette entrée originale saura surprendre et ravir vos invités. Facile à préparer, elle apporte une belle couleur à votre table tout en étant nutritive grâce aux bienfaits des aubergines. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, cette tarte tatin revisitée a tout pour séduire. Servez-la chaude ou froide, elle s’adapte à toutes les occasions !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Pour environ 6 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 pâte feuilletée
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 branche de romarin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Dans un moule à tarte, versez l'huile d'olive puis le miel au fond. Disposez les tranches d'aubergines dorées sur le miel et émiettez le romarin par-dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, en repliant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Démoulez délicatement sur un plat de service et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Find it online: https://tastyrecettes.com/tarte-tatin-aux-aubergines/