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Tarte aux légumes colorés

Tarte aux légumes colorés

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La tarte aux légumes colorés est une explosion de saveurs et de couleurs, idéale pour toute occasion. Facile à préparer, elle met en avant des légumes frais et de saison, créant un plat sain et gourmand. Que vous la serviez chaude ou froide, cette tarte ravira vos convives par son esthétique et ses multiples saveurs. Parfaite pour un repas en famille, un pique-nique ou un dîner entre amis, elle s’adapte à toutes les envies. Laissez-vous séduire par cette recette qui combine simplicité et délice.

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé

Instructions

  1. Préparez la pâte : Mélangez farine et sel, incorporez le beurre en dés, l'œuf et l'eau froide. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. Cuisez les légumes : Faites revenir courgettes et poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Préparez l'appareil : Battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez.
  4. Assemblez : Étalez la pâte dans un moule, déposez les légumes puis versez l’appareil sur le tout.
  5. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

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