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Spaghetti à la Crème de Poivron Rouge et Mozzarella

Spaghetti à la Crème de Poivron Rouge et Mozzarella

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Découvrez les Spaghetti à la Crème de Poivron Rouge et Mozzarella, un plat irrésistible qui allie la douceur des poivrons grillés à la richesse crémeuse de la mozzarella. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat méditerranéen est simple à préparer tout en offrant une expérience gustative mémorable. En seulement 40 minutes, vous pouvez savourer des pâtes délicieusement onctueuses qui séduiront vos convives. Les ingrédients frais et sains que nous utilisons apportent non seulement des saveurs éclatantes, mais aussi une belle palette de couleurs à votre assiette. N’attendez plus pour épater vos invités avec cette recette savoureuse !

Ingredients

Scale
  • 3 moyens de poivrons rouges
  • 150 ml de crème liquide entière
  • 125 g de mozzarella fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre au goût
  • 400 g de spaghetti
  • 50 ml d'eau de cuisson des pâtes (facultatif)
  • 1 c. à soupe de sel pour l’eau
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 30 g de parmesan râpé (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C et grillez les poivrons rouges pendant 20 minutes.
  2. Une fois grillés, laissez-les suer dans un bol couvert pendant 10 minutes, puis pelez-les et retirez les graines.
  3. Dans un mixeur, combinez les poivrons grillés, l'ail, la crème, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  4. Chauffez la sauce avec du beurre dans une casserole à feu doux et incorporez la mozzarella coupée en morceaux.
  5. Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau salée bouillante.
  6. Mélangez les spaghetti avec la sauce crémeuse et servez immédiatement, garnis de basilic frais.

Nutrition