Print

Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron

Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Découvrez notre délicieuse recette de saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron, un plat à la fois élégant et simple à préparer. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez un repas savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Le saumon tendre, associé à une sauce onctueuse au citron et à l’ail, crée une harmonie de saveurs qui se marie parfaitement avec des légumes rôtis ou du riz parfumé. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette est le choix idéal pour impressionner sans stress.

Ingredients

Scale
  • 4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 200 ml de crème liquide
  • Jus d'un citron
  • Zeste d’un citron
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika, puis arrosez d’huile d’olive.
  3. Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  4. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'ail, la crème, le jus et le zeste de citron ainsi que la moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
  5. Incorporez le persil dans la sauce avant de servir sur le saumon chaud.

Nutrition

Find it online: https://tastyrecettes.com/saumon-au-four-avec-sauce-cremeuse-au-beurre-et-citron/