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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

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La salade turque aux haricots blancs, également connue sous le nom de Piyaz, est une merveilleuse alliance de fraîcheur et de saveurs. Avec des haricots blancs tendres et des tomates juteuses, cette recette se distingue par l’ajout subtil de sumac qui lui confère une touche acidulée irrésistible. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle constitue un plat léger parfait pour les journées ensoleillées ou un accompagnement coloré lors de vos repas entre amis. Sa richesse en protéines et en fibres en fait également un choix sain pour tous ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette salade vibrante qui égayera n’importe quelle table !

Ingredients

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  • 1 oignon rouge
  • 3 tomates moyennes
  • 1 boîte de haricots blancs (425 g)
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil frais haché

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les oignons tranchés avec le sumac et une demi-cuillère à café de sel pendant 30 à 60 secondes.
  2. Ajouter les tomates coupées, les haricots blancs et le persil, puis mélanger délicatement.
  3. Incorporer le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le reste du sel. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir ou laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Nutrition