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Salade de poivrons grillés à la burrata

Salade de poivrons grillés à la burrata

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Découvrez la salade de poivrons grillés à la burrata, un plat estival qui éveillera vos papilles avec ses couleurs vibrantes et ses saveurs méditerranéennes. Ce mélange léger et rafraîchissant allie la douceur des poivrons grillés à la crémeux de la burrata, le tout rehaussé par des tomates cerises juteuses et du basilic frais. Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un dîner léger, cette salade s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer en seulement 30 minutes, elle est non seulement délicieuse mais aussi nutritive grâce aux légumes frais et à l’huile d’olive.

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 250 g de burrata
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Grillez les poivrons entiers sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  3. Après cuisson, laissez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l'épluchage. Épluchez, retirez les graines et coupez en lanières.
  4. Dans un grand plat, disposez les poivrons grillés, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, puis incorporez des morceaux de burrata. Assaisonnez avec le basilic frais, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Nutrition