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Riz parfumé à la grecque

Riz parfumé à la grecque

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Apportez une touche méditerranéenne à vos repas avec notre riz parfumé à la grecque. Ce plat léger, riche en arômes de citron et d’origan, est un accompagnement idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un barbecue entre amis. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples tout en offrant des saveurs intenses qui raviront vos invités. Que vous le serviez avec des viandes grillées, du poisson ou même en plat végétarien, ce riz saura séduire les papilles. Découvrez cette recette incontournable de la cuisine grecque et apportez un vent de fraîcheur à votre table !

Ingredients

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  • 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
  • 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Zeste et jus d'un citron
  • 1 c. à c. d'origan séché
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et cuisez encore 1 minute.
  2. Incorporez le riz et faites-le légèrement griller pendant 1-2 minutes.
  3. Ajoutez le bouillon, le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  4. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  5. Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant d'égrener avec une fourchette.

Nutrition