Repas coloré et savoureux
Découvrez le Repas coloré et savoureux, une recette de poivrons farcis qui éveille vos sens. Ce plat allie des légumes frais et nutritifs à des épices parfumées, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un dîner en famille que pour un repas entre amis. Chaque bouchée est une explosion de couleurs qui rend votre table irrésistible. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option saine, cette recette satisfera toutes vos envies tout en étant équilibrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Baking
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 4 gros poivrons de différentes couleurs
- 1 tasse de riz cuit
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- ½ tasse d'oignons en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ tasse de courgettes en dés
- ½ tasse de champignons en dés
- ½ tasse de tomates en dés, égouttées
- ½ tasse de haricots noirs ou pois chiches, rincés et égouttés
- 1 c.à.c de paprika
- 1 c.à.c de cumin moulu
- ½ c.à.c de sel
- ¼ c.à.c de poivre noir
- ½ tasse de mozzarella ou cheddar râpé (optionnel)
- Persil frais ou coriandre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez les sommets des poivrons et retirez les graines.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez les courgettes et les champignons, puis cuisez jusqu'à tendreté.
- Incorporez les tomates, haricots, épices et mélangez avec le riz.
- Remplissez chaque poivron avec le mélange préparé.
- Faites cuire au four couvert pendant 25-30 minutes, puis découvrez et cuisez encore 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 poivron farci (200g)
- Calories: 240
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg
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