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Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

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Les pâtes crémeuses aux œufs sont un plat irrésistible qui allie la douceur des œufs durs à la légèreté d’une sauce au yaourt grec. Ce mélange savoureux est rehaussé par des légumes croquants, ce qui en fait une option parfaite pour un pique-nique, un repas de famille ou une entrée festive. Facile à préparer et délicieuse à servir froide, cette recette séduira petits et grands avec ses saveurs équilibrées et sa texture onctueuse.

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, hachées
  • Ciboulette fraîche ciselée

Instructions

  1. Écalez les œufs durs et émiettez les jaunes.
  2. Cuisez les macaroni dans l'eau salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les et refroidissez sous l'eau.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde.
  4. Incorporez les blancs d'œufs coupés, l'oignon, le céleri et la sauce aux pâtes; mélangez délicatement.
  5. Ajoutez ciboulette et paprika avant de réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Nutrition