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Marmite de poulet façon espagnole

Marmite de poulet façon espagnole

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Découvrez la Marmite de poulet façon espagnole, un plat réconfortant qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Ce mijoté savoureux allie le poulet tendre à une riche sauce de tomates et de poivrons, rehaussée d’épices méditerranéennes comme le paprika et le cumin. Facile à préparer, il est parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis. Que vous choisissiez de l’accompagner de riz parfumé, de pommes de terre rôties ou d’une baguette croustillante, ce plat saura séduire tous les palais. Laissez-vous transporter par ses arômes irrésistibles et sa texture réconfortante, tout en savourant un repas nutritif et équilibré.

Ingredients

Scale
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 poivron vert, coupé en lanières
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 400 g de tomates concassées en boîte
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour garnir (optionnel)

Instructions

  1. Commencez par couper tous vos légumes : émincez l'oignon, hachez l'ail et coupez les poivrons en lanières.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite ou cocotte à feu moyen.
  3. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Réservez ensuite dans une assiette.
  4. Dans la même marmite, ajoutez l’oignon émincé, les poivrons coupés et l'ail haché. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
  5. Incorporez le paprika, le cumin et la feuille de laurier dans la marmite. Mélangez bien.
  6. Ajoutez enfin les tomates concassées et le bouillon de volaille dans la marmite avec le poulet. Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu.
  7. Couvrez et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
  8. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.

Nutrition