Lotte au lait de coco
La lotte au lait de coco est un plat exquis qui vous transporte vers des contrées exotiques grâce à son mariage parfait de saveurs. Ce délice crémeux et parfumé, mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et agrémenté d’épices asiatiques, saura ravir vos convives lors d’un dîner convivial ou d’une occasion spéciale. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’impressionner vos invités sans effort.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Jus d’1 lime
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant quelques minutes.
- Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau (150g)
- Calories: 390
- Sugar: 3g
- Sodium: 410mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg
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