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Légumes Rôtis à l’Ail et aux Herbes

Légumes Rôtis à l'Ail et aux Herbes

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Savourez un accompagnement coloré et plein de saveurs avec ces Légumes Rôtis à l’Ail et aux Herbes. Parfait pour toutes les occasions, ce plat méditerranéen met en valeur la simplicité et la fraîcheur des légumes de saison. Les morceaux de pommes de terre, courgettes, carottes, et poivrons, rôtis à la perfection avec de l’ail aromatique et des herbes, offrent une texture croustillante à l’extérieur tout en restant fondants à l’intérieur. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ces légumes rôtis se marient parfaitement avec divers plats principaux, garantissant ainsi un succès auprès de vos convives.

Ingredients

Scale
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de romarin (frais ou séché)
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel de mer et poivre noir au goût

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez et découpez les légumes en morceaux uniformes.
  3. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement.
  4. Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
  5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans trop les superposer.
  6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
  7. Servez chaud, garnis éventuellement de persil frais haché.

Nutrition