Lasagnes aux légumes d’été
Les lasagnes aux légumes d’été sont un plat plein de saveurs et de couleurs, parfait pour les repas estivaux. Ce gratin végétarien allie des légumes frais de saison à une béchamel crémeuse et du parmesan fondant. Facile à préparer, cette recette saura séduire aussi bien les amateurs de cuisine que les novices, tout en offrant une option saine et équilibrée. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis, ces lasagnes deviendront rapidement un incontournable de votre table.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 450 g de purée de tomate
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 cl de lait
- 12 feuilles de lasagnes
- 100 g de parmesan
Instructions
- Émincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles. Faites-les revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez les aubergines coupées en dés, puis versez la purée de tomate assaisonnée.
- Incorporez les poivrons et la courgette après quelques minutes. Laissez mijoter.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis ajoutez la farine et le lait progressivement.
- Dans un plat à gratin, alternez couches de béchamel, lasagnes et mélange de légumes jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
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