Involtini d’aubergines à la ricotta
Les involtini d’aubergines à la ricotta sont un plat italien savoureux qui allie textures crémeuses et arômes envoûtants. Ces rouleaux d’aubergines grillées, garnis d’un mélange onctueux de ricotta et de parmesan, sont nappés d’une sauce tomate légère parfumée au basilic frais. Que ce soit pour un dîner familial ou une occasion spéciale, ces involtini ne manqueront pas d’épater vos invités. Faciles à préparer et adaptables selon vos goûts, ils se révèlent être un choix parfait pour les végétariens. Accompagnez-les d’une salade croquante ou de pain à l’ail pour une expérience culinaire complète.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 1 tasse de ricotta
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de tomates en dés (800g)
- Basilic frais
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en tranches, badigeonnez-les d'huile, assaisonnez, puis grillez-les au four pendant 25-30 minutes.
- Mélangez la ricotta, le parmesan, la chapelure et le basilic dans un bol.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail avant d'incorporer les tomates pour faire la sauce.
- Garnissez chaque tranche d'aubergine avec le mélange de ricotta, enroulez-les et placez-les dans la sauce tomate.
- Laissez mijoter quelques minutes puis gratinez sous le grill.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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