Gratin fondant de pommes de terre
Ravivez vos repas avec ce gratin fondant de pommes de terres, un véritable délice crémeux qui saura enchanter vos convives. Ce plat réconfortant, aux couches généreuses de pommes de terres fondantes et à la sauce onctueuse, est idéal pour toutes les occasions : qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec une viande rôtie ou peut être servi seul avec une salade verte pour un repas léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Total Time: 1 hour 35 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: française
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 40 cl de crème fraîche entière
- 20 cl de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le généreusement.
- Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat.
- Dans un bol, mélangez la crème, le lait, la muscade, le sel, le poivre et l’ail haché. Versez une partie du mélange sur les pommes de terre.
- Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Parsemez généreusement le dessus avec du fromage râpé.
- Enfournez pendant 1h à 1h15 jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant à cœur.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 305
- Sugar: 2g
- Sodium: 290mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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