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Gratin de Légumes à la Provençale

Gratin de Légumes à la Provençale

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Découvrez le Gratin de Légumes à la Provençale, un plat savoureux et coloré qui met en valeur les légumes méditerranéens. Cette recette combine courgettes, aubergines et tomates, le tout agrémenté d’une délicieuse sauce aux herbes de Provence. Facile à préparer, ce gratin est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Que vous souhaitiez un déjeuner léger ou un dîner convivial, ce plat s’adapte à toutes les occasions avec brio. Sa texture crémeuse et son goût parfumé séduiront vos convives et apporteront une touche ensoleillée à votre table.

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et tranchez les légumes finement.
  3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les tomates coupées en dés.
  4. Dans un plat à gratin, alternez des couches de sauce tomate et de légumes, puis terminez par du fromage râpé.
  5. Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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