Gratin d’aubergines savoureux
Le gratin d’aubergines savoureux est une recette méditerranéenne réconfortante qui ravira vos convives à chaque occasion. Avec ses couches d’aubergines fondantes, de sauce tomate parfumée et de fromage moelleux, ce plat incarne la cuisine familiale par excellence. Facile à préparer, il offre une explosion de saveurs tout en restant sain grâce à ses ingrédients frais. Que ce soit pour un repas quotidien ou une fête entre amis, ce gratin saura séduire tous les palais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: Nombre de portions : 4
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Mé[diterranéenne
Ingredients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel, poivre et herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches d'1 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez d'huile d'olive, salez et enfournez pendant 20 minutes.
- Émincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle avec une cuillère d'huile, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à translucide. Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez et laissez mijoter 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez couches d’aubergines, sauce tomate et mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par la mozzarella et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 7g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg
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