Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées sont une entrée savoureuse et réconfortante qui allie croustillant et douceur. Faciles à préparer, ces galettes sont parfaites pour un apéritif, un brunch ou même en accompagnement d’un plat principal. La polenta dorée et les tomates séchées offrent une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 4 galettes 1x
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, faites cuire la polenta avec l'eau, le lait et le bouillon pendant environ 9 minutes en remuant régulièrement.
- Égouttez les tomates séchées et découpez-les en lanières. Faites revenir l'échalote ciselée et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates séchées et la ciboulette à la polenta cuite, puis assaisonnez avec du poivre.
- Étalez la préparation sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm et laissez refroidir avant de découper avec un cercle à mousse.
- Faites revenir les galettes dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg