Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat exquis qui marie la tendreté de la viande et la fraîcheur des légumes rôtis. Avec une marinade asiatique savoureuse, ce plat devient une véritable explosion de saveurs. Parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner en famille ou une occasion spéciale, il se prépare facilement et rapidement. La douceur des pommes et la richesse des légumes offrent un équilibre parfait avec le goût umami de la sauce soja. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous séduira à coup sûr.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de boeuf (400g)
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- Sauce soja sucrée
- Miel
- Wasabi
Instructions
- Coupez le filet mignon en deux et préparez la marinade avec le miel, la sauce soja, le wasabi, sel et poivre. Marinez pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en cubes et les autres légumes en bâtonnets ou quartiers.
- Disposez le filet dans un plat allant au four avec les légumes autour, arrosez avec le jus de marinade et ajoutez du beurre.
- Préchauffez le four à 240°C et cuisez pendant 15 minutes d'un côté puis retournez et poursuivez encore 15 minutes à température réduite.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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