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Feta battue avec betteraves et pistaches

Feta battue, betteraves, pistaches

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Feta battue avec betteraves et pistaches est une recette délicieuse qui allie le crémeux de la feta à la douceur des betteraves, le tout rehaussé par le croquant des pistaches. Ce plat vibrant en couleurs est parfait pour les apéritifs, les dîners légers ou comme entrée lors d’un repas entre amis. Facile et rapide à préparer, il séduira tous vos invités grâce à ses saveurs harmonieuses et sa présentation attrayante. Avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un plat élégant qui éveille les papilles !

Ingredients

Scale
  • 3 petites betteraves (ou 2 moyennes)
  • 140 g de fromage feta
  • 100 g de yaourt grec
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Une poignée de pistaches grillées, hachées
  • Jus d'¼ de citron
  • Aneth frais, haché

Instructions

  1. Cuire les betteraves : Coupez-les en deux et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Préparer la feta : Fouettez la feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Mariner les betteraves : Mélangez le vinaigre de cidre avec l'huile d'olive dans un petit bol, versez sur les betteraves tranchées et laissez reposer 5 minutes.
  4. Dresser le plat : Étalez la feta sur une assiette, disposez les betteraves marinées par-dessus, saupoudrez de pistaches et d'aneth frais. Arrosez d'huile d'olive et poivrez.

Nutrition