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Délice végétarien facile et savoureux

Délice végétarien facile et savoureux

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Le Délice végétarien facile et savoureux est un plat crémeux qui allie haricots blancs et champignons, parfait pour les amateurs de cuisine saine. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce repas nourrissant, idéal pour un dîner en famille ou un repas rapide entre amis. Sa texture onctueuse grâce à la crème de cajou, associée aux épinards frais, en fait une option délicieuse et colorée. Adaptable selon vos préférences, il se marie à merveille avec du riz, de la purée ou des pâtes. Ce délice végétal saura séduire tous les palais tout en restant simple à réaliser.

Ingredients

  • Huile d'olive
  • Champignons bruns
  • Oignon
  • Ail
  • Crème de cajou
  • Épinards frais
  • Haricots blancs

Instructions

  1. Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Réserver.
  2. Dans la même poêle, faire sauter l'oignon pendant 2 minutes puis ajouter l'ail pour 2 minutes supplémentaires.
  3. Ajouter la crème de cajou, l'eau, le bouillon, la sauce soja et les herbes de Provence. Incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  4. Ajouter les haricots blancs égouttés et assaisonner avec du sel. Laisser mijoter 2 minutes.
  5. Incorporer les champignons réservés et servir sur du riz ou de la purée.

Nutrition