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Flan de Poisson au Saumon et Colin

Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile

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Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile, qui allie la délicatesse du saumon à la tendresse du colin. Ce plat léger et savoureux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un repas entre amis. Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, offrant ainsi une belle flexibilité pour votre table. Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson à la vapeur qui préserve les saveurs, ce flan séduira vos convives par sa texture crémeuse et son goût subtil. Ajoutez-y une touche d’originalité avec une sauce légère ou des légumes croquants, et régalez-vous avec ce délice marin.

Ingredients

Scale
  • 200 g de saumon frais
  • 200 g de colin (frais ou surgelé)
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail (hachée)
  • 1 échalote (hachée)
  • Sel, poivre, muscade
  • Beurre pour le moule

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire le saumon et le colin à la vapeur pendant environ 5 minutes puis émiettez-les.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la maïzena diluée, puis assaisonnez.
  4. Incorporez délicatement le poisson émietté, l’ail et l’échalote.
  5. Beurrez un moule ou des ramequins et versez-y la préparation. Faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
  6. Dégustez chaud ou froid selon vos préférences.

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