Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Un clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat à la fois réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce mélange moelleux de légumes et de viande, enrichi d’emmental, séduira tous les palais. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner élégant, ce clafoutis saura vous ravir par sa simplicité et son goût délicieux.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité de préparation : Cette recette se réalise en moins d’une heure, idéale pour les journées chargées.
• Gourmandise assurée : Le mariage du brocoli et du jambon de poulet avec l’emmental offre une explosion de saveurs.
• Plat complet : En un seul plat, vous avez des légumes, des protéines et des féculents pour un repas équilibré.
• Polyvalent : Servez-le chaud ou froid, il s’adapte à toutes les occasions.
• Cuisine familiale : Les enfants adoreront cette recette qui allie plaisir gustatif et nutrition.

Tools and Preparation

Avant de commencer la préparation de votre clafoutis salé brocoli jambon de poulet, assurez-vous de rassembler tous les outils nécessaires. Voici ce qu’il vous faudra.

Essential Tools and Equipment

• Un plat à gratin
• Une casserole
• Un fouet
• Un bol mélangeur
• Une râpe

Importance of Each Tool

• Plat à gratin : Essentiel pour cuire votre clafoutis uniformément.
• Fouet : Utile pour bien mélanger les œufs et la farine sans grumeaux.
• Casserole : Nécessaire pour cuire le brocoli avant l’incorporation dans la préparation.

Ingredients

Un clafoutis salé moelleux aux brocolis et jambon de poulet, enrichi d’emmental pour plus de gourmandise.

Liste des ingrédients

• 1 brocoli
• 4 tranches de jambon de poulet blanc
• 500ml de lait
• 100g de farine
• 100g d’emmental
• 3 œufs
• Huile d’olive
• Muscade
• Sel et poivre

How to Make Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Step 1: Préparer le brocoli

1. Détacher les bouquets de brocoli.
2. Les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée.
3. Rincer à l’eau froide puis bien égoutter.
4. Disposer dans un plat à gratin huilé.

Step 2: Ajouter le jambon

1. Couper le jambon de poulet en morceaux.
2. Ajouter les morceaux dans le plat avec le brocoli.

Step 3: Préparer la pâte

1. Battre les œufs dans un bol.
2. Incorporer progressivement la farine tamisée, puis ajouter le lait petit à petit.
3. Ajouter l’emmental râpé, la muscade, le sel et le poivre au mélange.

Step 4: Cuisson du clafoutis

1. Verser la préparation sur le mélange brocoli-jambon dans le plat.
2. Enfourner à 210°C (th.7) pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Avec ces étapes simples, vous serez en mesure de préparer un délicieux clafoutis salé brocoli jambon de poulet qui ravira vos invités !

Comment servir le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat savoureux qui se déguste aussi bien chaud que tiède. Il peut être servi en plat principal ou en entrée, selon vos préférences.

Suggestions de service

• Accompagnement d’une salade verte : Une simple salade de roquette ou de mâche apportera une fraîcheur agréable.
• Avec une sauce au yaourt : Un mélange de yaourt nature, d’herbes et de citron pour un contraste crémeux et acidulé.
• En portions individuelles : Servez le clafoutis dans des ramequins pour une présentation élégante lors d’un repas festif.
• Avec du pain frais : Du pain croustillant pour compléter le repas et saucer les restes.
• En pique-nique : Découpé en parts, il fait un excellent en-cas à emporter.
• Avec un verre de vin blanc : Un vin léger et fruité pour accompagner ce plat délicat.

Comment perfectionner le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Pour obtenir un clafoutis savoureux et moelleux, quelques astuces peuvent faire la différence.

• Utiliser des ingrédients frais : Choisissez des brocolis croquants et du jambon de poulet de qualité pour un goût optimal.
• Ne pas trop cuire le brocoli : Une cuisson rapide permet de conserver la couleur et la texture du légume.
• Ajouter des épices : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme le paprika ou l’ail pour rehausser les saveurs.
• Laisser reposer avant de servir : Un temps de repos permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de se stabiliser.
• Vérifier la cuisson : Assurez-vous que le dessus soit bien doré, signe que le clafoutis est cuit à point.
• Adapter les quantités selon vos convives : Ajustez les proportions si vous prévoyez de servir plus ou moins de personnes.

Meilleurs accompagnements pour Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Pour compléter votre repas, ces accompagnements mettront en valeur votre clafoutis salé.

1. Salade César : Une salade croquante avec romaine, croutons et parmesan, parfaite pour équilibrer le plat principal.
2. Ratatouille : Un mélange coloré de légumes méditerranéens qui apporte une touche provençale.
3. Purée de pommes de terre : Crémeuse et onctueuse, elle s’associe bien avec le goût du jambon.
4. Carottes glacées au miel : Douces et légèrement sucrées, elles ajoutent une belle couleur à l’assiette.
5. Gratin dauphinois : Ce plat riche en crème complète idéalement la texture du clafoutis.
6. Quinoa aux herbes : Léger et nutritif, il apporte une note saine au repas tout en étant savoureux.
7. Choux-fleurs rôtis : Rôtis au four avec des épices, ils ajoutent du croquant et du goût au repas.
8. Tomates farcies : Des tomates juteuses garnies d’un mélange savoureux qui font écho aux ingrédients du clafoutis.

Common Mistakes to Avoid

Préparer un clafoutis salé brocoli jambon de poulet peut sembler simple, mais certains pièges sont à éviter.

• Mauvaise cuisson des brocolis : Ne pas trop cuire le brocoli avant de l’ajouter à la préparation. Cuisez-le juste assez pour qu’il reste croquant.
• Incorporation incorrecte des ingrédients : Ne pas mélanger les œufs et la farine correctement peut donner une texture désagréable. Incorporez les ingrédients progressivement.
• Oubli de l’assaisonnement : Négliger d’ajouter du sel et du poivre peut rendre votre plat fade. Assaisonnez toujours votre préparation à chaque étape.
• Température du four inexacte : Une température incorrecte peut affecter la cuisson. Vérifiez toujours que votre four est bien préchauffé avant d’enfourner.
• Choix du contenant : Utiliser un plat inadapté peut altérer le temps de cuisson. Optez pour un plat à gratin pour assurer une cuisson uniforme.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Conservez le clafoutis dans un récipient hermétique.
• Il se garde au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Freezing Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

• Vous pouvez congeler le clafoutis cuit, bien enveloppé dans du film plastique.
• Il se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur.

Reheating Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

• Four : Préchauffez à 180°C et réchauffez pendant 15-20 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 1 minute pour éviter de dessécher le plat.
• Cuisinière : Chauffez à feu doux dans une poêle en ajoutant un peu d’eau pour créer de la vapeur.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées concernant le clafoutis salé brocoli jambon de poulet.

Comment personnaliser le clafoutis salé brocoli jambon de poulet ?

Vous pouvez ajouter des fromages variés comme du chèvre ou même intégrer d’autres légumes selon vos goûts.

Peut-on préparer ce clafoutis à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le clafoutis en avance et le conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour plus tard.

Quelle est la meilleure façon de servir le clafoutis salé brocoli jambon de poulet ?

Servez-le tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Combien de temps faut-il pour cuire le clafoutis ?

Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes à 210°C, mais vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.

Final Thoughts

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet est une recette délicieuse et versatile qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences en ajoutant différents légumes ou types de fromage !