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Cheesecake Citron Sans Cuisson

Cheesecake Citron Sans Cuisson

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Le cheesecake citron sans cuisson est un dessert irrésistible qui marie la fraîcheur acidulée du citron à une texture crémeuse et légère. Parfait pour toute occasion, de l’anniversaire aux dîners en famille, il se prépare en un clin d’œil sans avoir besoin d’allumer le four. Avec sa base croustillante de biscuits et sa garniture onctueuse, ce cheesecake est une véritable réjouissance pour les papilles. Facile à réaliser, il impressionnera vos invités tout en vous laissant du temps pour profiter de leur compagnie.

Ingredients

Scale
  • 200g de biscuits digestifs (écrasés)
  • 100g de beurre doux (fondu)
  • 400g de fromage à la crème (ramolli)
  • 200ml de crème entière (fouettée)
  • 150g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 80ml de jus de citron fraîchement pressé

Instructions

  1. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu dans un bol jusqu'à homogénéité.
  2. Pressez au fond d'un moule à charnière et réfrigérez pendant 30 minutes.
  3. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis incorporez délicatement la crème fouettée.
  5. Versez la garniture sur la base refroidie, lissez la surface et réfrigérez pendant au moins 6 heures avant de servir.

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