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Carrés d’ananas croustillants

Carrés d'ananas croustillants

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Les carrés d’ananas croustillants sont une véritable invitation au voyage gustatif. Avec leur croûte dorée et leur garniture moelleuse à l’ananas, ces douceurs tropicales séduisent tous les palais. Parfaits pour un goûter improvisé, un dessert festif ou même un petit-déjeuner gourmand, ils apportent une touche ensoleillée à vos moments de convivialité. Faciles à préparer, ces carrés raviront petits et grands grâce à leur texture croustillante et leur explosion de saveurs sucrées. Suivez notre recette simple et ajoutez votre touche personnelle en variant les fruits ou les ingrédients. Préparez-vous à faire le plein de bonheur avec chaque bouchée !

Ingredients

Scale
  • 210g de farine tout usage
  • 300g de sucre (100g pour la pâte et 200g pour la garniture)
  • 170g de beurre doux froid
  • 225g d'ananas en morceaux bien égoutté
  • 2 œufs
  • 30g de farine pour la garniture
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de 23 cm.
  2. Mélangez dans un bol 210g de farine, 100g de sucre et le sel. Incorporez le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sablée.
  3. Tassez ce mélange dans le fond du moule et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à légère dorure.
  4. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec 200g de sucre jusqu'à lisse. Ajoutez les 30g de farine restants, la levure chimique et incorporez délicatement l'ananas.
  5. Versez la garniture sur la pâte précuite et faites cuire encore 25 à 30 minutes.
  6. Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et découpez en carrés.

Nutrition