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Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée

Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée

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Le cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est un plat à la fois simple et raffiné qui séduira vos papilles. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez une assiette gourmande où le goût piquant de la moutarde se marie parfaitement avec l’acidité du citron et la douceur de la crème. Que ce soit pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, cette recette s’adapte à toutes les situations. Accompagné de légumes croquants ou d’un lit de riz parfumé, ce plat léger est idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en restant dans une alimentation saine.

Ingredients

Scale
  • 4 filets de cabillaud (150 g chacun)
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 150 ml de crème fraîche légère
  • Le jus d’un citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Aneth frais pour décorer

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les avec la sauce.
  4. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et que la sauce soit dorée.
  5. Parsemez d'aneth frais avant de servir.

Nutrition