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Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée

Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée : Un Plat Léger et Savoureux

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Le cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est un plat à la fois léger et savoureux, parfait pour toutes les occasions, des dîners en semaine aux repas festifs. Cette recette simple met en avant la délicatesse du cabillaud, rehaussée par une sauce crémeuse à base de moutarde à l’ancienne et de jus de citron frais. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un plat raffiné qui ravira vos convives. À servir avec une garniture d’aneth frais pour une touche d’élégance, ce cabillaud au four est aussi délicieux que beau à regarder.

Ingredients

Scale
  • 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 150 ml de crème fraîche légère
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Aneth frais pour la décoration

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les avec la sauce.
  4. Enfournez pour environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
  5. Décorez avec de l’aneth frais avant de servir.

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