Bûche au Mascarpone et à la Framboise
Découvrez notre délicieuse Bûche au Mascarpone et à la Framboise, un dessert léger et aérien qui séduira vos convives lors de vos repas festifs. Ce gâteau roulé moelleux est garni d’une onctueuse crème au mascarpone et parsemé de framboises fraîches, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Facile à réaliser, cette bûche fera son effet sur votre table, que ce soit pour Noël, un anniversaire ou toute autre célébration. Avec sa présentation élégante et ses saveurs irrésistibles, elle est la touche finale idéale pour un repas mémorable.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 42 minutes
- Yield: environ 10 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 20 g de maïzena
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 200 g de framboises (fraîches ou décongelées)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez délicatement la farine, la maïzena et le sel.
- Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture : battez la crème bien froide en chantilly puis incorporez-la délicatement au mascarpone mélangé avec le sucre glace.
- Une fois le biscuit refroidi, étalez la garniture au mascarpone puis ajoutez les framboises et roulez délicatement.
- Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir saupoudrée de sucre glace.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
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